家族でパン作りに挑戦しました！。
里山パン工房は、小麦粉ではなく米粉を使うパン工場です。時々パン作り教室をする様で、初参加させていただきました。
材料は、地元調達、無農薬、生産性完全除外！（ＮＰＯ法人のなせる業？）こだわりのパン職人が農薬で水の汚染されてない場所を追い求めてここまでやってきたらしく山奥です。建物は旧校舎、子供の頃使った木の机、椅子、遠い昔の記憶が、ふと甦ってくる空間です。
流れる時間はスローで、あわただしい毎日を過している私には違和感すらありますが、良いストレス解消になりました。（携帯、圏外だし。）
仕事で前日夜に新車の商談がありましたが、生産性、結果主義、ノルマに追われたディーラーセールスの姿があまりに対照的で、自分を含め町で暮らす人々の窮屈な毎日が果たして正しい姿なのか？と考えてしまいましたね。でも現実問題、自分が生きていく為のお金以外必要無いのならば、この生き方もありますが、これから家族、社員の人生背負っている私には羨ましくも無縁なお話です。輸入車楽しいし。
とりあえず、私の興味心は満たされ、家族と共に作ったパンを食べて満足しました。

結論！最近私は、イカの塩辛とか簡単な料理にハマってますが、パンは無理！。
パンは、パン屋さんに任せます。